Łazanki (Dumplings Desconstruídos)

Diz a lenda que Łazanki chegou à Polónia no século XVI através de Bona Sforza, a esposa italiana do rei Polaco Sigismundo I.

Durante este tempo, a cozinha Polaca ganhou muita riqueza de sabor e foi introduzida a ingredientes como a massa pela primeira vez. O prato costumava ser feito tal como a lasanha italiana, colocando ingredientes com massa e cozendo-a no forno.

Decidimos optar por uma das nossas versões favoritas e tornámo-la um pouco mais simples. (Embora não comprometendo nada com um sabor). O nosso Łazanki é rico em especiarias e traz o sabor profundo dos cogumelos shiitake secos com os quais é infundido.