Grão-de-bico Cremoso com Manteiga Vegetal

O caril de manteiga foi inventado num passado não tão distante – com origem em Deli, nos anos 50.

Ao longo das décadas, tornou-se num dos pratos mais reconhecidos – encontrado em todo o mundo.

O prato foi criado por necessidade de manter a humidade em refeições previamente preparadas no tandoor (forno de barro). O sabor perfumado das especiarias indianas complementa bem com o caril macio e cremoso.

Na nossa versão, mantivemos a riqueza do sabor, a acidez e a suavidade do molho. Como guarnição, usámos cajus torrados para acentuar a natureza cremosa do molho, contrastando com a textura crocante dos cajus.

2-3 adultos

30min

Fácil