‘Fish’ n Chips Vegano

A tradição no Reino Unido do o famoso Fish and Chips veio de imigrantes judeus sefarditas vindos da Holanda. Originários de Espanha e Portugal e estabelecendo-se em Inglaterra já no século XVI, teriam preparado peixe frito de uma forma semelhante ao pescado frito, que é revestido com farinha e depois frito em óleo. Diz-se que foi o único alimento que não foi racionado durante a Segunda Guerra Mundial. Tradicionalmente apreciado com uma fatia de limão ou simplesmente com vinagre branco, a nossa versão vegetal incorpora couve-flor, batatas, flocos de nori verde, e alcaparras.

2-3 adultos

45min

Fácil