Cenoura Assadas em Cama de Girassol

O trigo sarraceno é originário do norte da China há quase 5000 anos. Sarrasin, o nome francês para este grão, pode sugerir que chegou à Europa através dos árabes, conhecidos como sarracenos na Idade Média. Hoje em dia, o trigo sarraceno é bastante utilizado na culinária da Europa de Leste. Nesta salada, fizemos uma tentativa de combinar especiarias marroquinas com este grão antigo (típico da cozinha polaca). Ao criar este prato, decidimos combinar cenouras crocantes e caramelizadas com uma pasta suave de sementes de girassol. O resultado é uma salada saborosa, nutritiva e extremamente deliciosa. Perfeita para noites mais frias!

2-3 adultos

30min

Moderado