Arepas com Cogumelos Pleurotus Fumados

A história destes bolos de milho, ou arepas, tem origem na Conquista Espanhola na era pré-Colombiana.

Diversos grupos indígenas colheram milho e fizeram várias preparações desta cultura agrícola, uma vez que a consideravam um presente dos deuses.

Existem mais de 40 tipos de arepas na Colômbia, fazendo dos Arepas um prato extremamente versátil graças ao sabor doce que vem do milho.

Nesta versão, decidimos utilizar os cogumelos pleurotos fumados e o feijão frito como recheio, bem como os pickles de rabanete para cortar a doçura.

2-3 adultos

35min

Moderado